Los sándwiches de atún de Subway no contienen ADN de atún,

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El informe del New York Times hizo pruebas de 60 pulgadas de atún Subway en el laboratorio y encontró que ‘no había ADN de atún amplificable’

Subway está enganchado por su atún una vez más después de que un informe de laboratorio descubrió que no hay ADN de atún real en sus sándwiches y envolturas.

El New York Times hizo pruebas de laboratorio de 60 pulgadas de sándwiches de atún Subway de tres restaurantes diferentes en Los Ángeles después de que la cadena fuera acusada en una demanda informada a principios de este año, alegando que el pescado está hecho de «una mezcla de varios brebajes», reportado por primera vez por el Washington Post.

El atún se congeló y se envió al laboratorio, que determinó que «no había ADN de atún amplificable en la muestra, por lo que no obtuvimos productos de amplificación del ADN. Por lo tanto, no podemos identificar la especie», según el Times.

El laboratorio realizó una prueba de PCR para ver si el atún de Subway presentaba una de las cinco especies de atún diferentes, informó el New York Times, explicando que hay 15 especies de peces que pueden etiquetarse como atún, según la Lista de mariscos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.

El laboratorio determinó dos posibles razones por las que no se detectó atún en la muestra, diciendo: «Una, está tan procesada que, independientemente de lo que pudiéramos sacar, no pudimos identificarlo … O obtuvimos algo y no hay nada allí que sea atún, «, señaló el periódico.

Los expertos le dijeron al Times que cuando se cocina el atún, su proteína se descompone, lo que dificulta su identificación, por lo que los resultados de laboratorio pueden no ser precisos, según el Times.

Subway no respondió de inmediato una solicitud de comentarios de FOX Business.

La investigación de fraude alimentario se produce inmediatamente después de una denuncia presentada ante el Tribunal de Distrito de los EE. UU. Del Distrito Norte de California que demandaba a la cadena de sándwiches por fraude, y los demandantes alegaban que les mintieron y «los engañaron para que compraran alimentos que carecían por completo de los ingredientes. razonablemente pensaron que estaban comprando «.

Subway respondió a la demanda en enero, diciendo que «no hay verdad en las acusaciones en la denuncia» y afirmando que la cadena «entrega atún 100% cocido a sus restaurantes».

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