Kimbal Musk está iniciando un movimiento de jardinería para abordar la comida


Una donación al Million Gardens Movement ayuda a proporcionar un kit de jardinería a una familia que no puede pagarlo.

Elon no es el único Musk que busca cambiar el mundo a través de la innovación en sostenibilidad.

Su hermano, Kimbal Musk, ha lanzado The Million Gardens Movement (MGM), cuyo objetivo es construir “un mundo más feliz y saludable” al hacer que más personas se dedican a la jardinería, “sin importar si tienen un alféizar, una escalera de incendios o un patio trasero”.

A raíz de la COVID-19-19, Musk, director ejecutivo de la organización sin fines de lucro Big Green, y Frank Giustra, propietario y editor de la revista Modern Farmer, unieron fuerzas para crear el movimiento.

Su objetivo es conectar a todas las familias de los EE. UU. Con una fuente regular de frutas y verduras frescas a través del poder de la jardinería.

Al establecer la comunidad de dedos verdes más grande del mundo, esperan combatir la inseguridad alimentaria y la desnutrición.

MGM está “creando un cambio cultural en torno a la jardinería y el valor de cultivar sus propios alimentos”, dice Giustra. “Estamos derribando barreras al mostrar lo sencillo que es cultivar frutas, hierbas y verduras”.

El sitio web de la iniciativa presenta consejos y recursos de Modern Farmer, junto con programas de salud y nutrición de Big Green.

Modern Farmer también dice que ayudará a conectar a los productores con los bancos de alimentos locales para donar productos.

Los estadounidenses pueden inscribirse para unirse a la comunidad y recibir orientación personalizada durante todo el año o donar $ 10 (€ 8,5, para regalar un kit de jardín para principiantes a una familia que no puede pagarlo o que vive en un desierto de comida.

Los Little Green Gardens son huertos de frutas y verduras listos para usar, y ya se han distribuido más de 5000 kits. Se han iniciado 7.531 huertos en total, mientras que 632 han ido a las escuelas para enseñar a los niños sobre jardinería. Casi 2000 personas se han inscrito para crecer en 2021.

Musk explica que cada cama de jardín viene “con un plan de cultivo personalizado y lecciones y actividades en línea para apoyar el crecimiento de los huertos de verduras en el hogar culturalmente relevantes”.

Celebridades como Harrison Ford, Nicole Scherzinger y Salma Hayek también se han unido al movimiento, utilizando el hashtag #MillionGardens para elogiar los beneficios de cultivar sus propias frutas y verduras frescas.

Los desiertos alimentarios y la pandemia

Un desierto de alimentos es un área que tiene un acceso limitado a alimentos nutritivos y asequibles.

Según MGM, más de 35 millones de estadounidenses (1 de cada 4 familias) han experimentado inseguridad alimentaria desde el COVID-19-19 comenzó la pandemia.

La inseguridad alimentaria también era un problema en Europa antes de que comenzara la pandemia y se ha agravado desde que estalló.

Durante COVID-19-19 veces, la pobreza alimentaria fue un problema particularmente para aquellos que ya estaban aislados, autoaislados debido a la infección, discapacitados y en situación de pobreza.

“Este fue un gran problema en casi todo el continente”, según Graciela Malgesini, Oficial de Defensa de la UE en la Red Europea de Lucha contra la Pobreza (EAPN).

Italia, por ejemplo, experimentó un aumento del 50 por ciento en las personas que utilizan bancos de alimentos durante los primeros seis meses de 2020, en comparación con el mismo período en 2019.

Según la escala de experiencia de inseguridad alimentaria de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que mide el acceso de las personas y los hogares a los alimentos, las tasas de inseguridad alimentaria son tan bajas como el 3,1% en algunos países europeos y más del 20% en otros. en todo el continente.

Esto sugiere un problema creciente de inestabilidad alimentaria severa durante las últimas dos décadas, debido al aumento del uso de los bancos de alimentos y la falta de respuesta gubernamental al hambre.

En esta ausencia, dice, dependemos de organizaciones benéficas para llenar los vacíos en la red de seguridad social.

Los beneficios de la jardinería

Según MGM, 9,3 millones de estadounidenses comenzaron a trabajar en el jardín en 2020 y, en promedio, se podrían ahorrar hasta $ 677 (€ 575) al año cultivando sus propias frutas y verduras.

De hecho, más de 30.000 vidas y 5.000 millones de dólares (4.200 millones de euros) en gastos médicos podrían salvarse cada año en los EE. UU. Si la gente comiera una porción más de frutas y verduras al día, según la Universidad Johns Hopkins.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que 3,9 millones de muertes en todo el mundo se atribuyeron a que las personas no consumieron sus 5 al día en 2017.

Las dietas bajas en frutas y verduras fueron responsables de alrededor de 172.000 y 118.000 muertes respectivamente, según el estudio Global Burden of Disease de 2017.

La OMS recomienda que los adultos consuman al menos 400 g (es decir, cinco porciones) de frutas y verduras todos los días.

La pandemia también ha tenido un gran impacto en la salud mental y un estudio reciente de la Universidad de Princeton encontró que la horticultura es una forma crucial de mejorar el bienestar físico y mental.

“Plantar una semilla es un acto de esperanza para un mañana más brillante. Esperamos que millones de personas se unan a nosotros para cultivar su propio jardín y darle un jardín a una familia ”, escribe Musk.

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