Ideas modernas de huertos: que cultivar y cuando


¿Comenzar un huerto moderno en contenedores o camas elevadas? Aquí están las 10 cosas que necesitas para crecer

Hay algunas buenas razones para comenzar un huerto moderno. La cosecha propia sabe mejor y es buena para tu bienestar. Aporta una sensación de calma al plantar y recoger sus propios productos frescos y también es la opción más saludable, ya que puede cultivar cosas orgánicamente. Y ya sea que desee hojas de ensalada con un toque extra crujiente, tomates llenos de sabor o chiles frescos para darle un toque especial a su cocina, cultivar las suyas propias es más fácil de lo que cree.

Si el espacio es reducido, el truco consiste en cultivar pequeñas cantidades de diferentes cultivos que ofrezcan grandes recompensas. Evite cualquier cosa de alto mantenimiento y en su lugar opte por productos fáciles como hojas de ensalada cortadas y vendidas, chiles, variedades enanas de judías verdes, verduras de hoja verde y tomates compactos. Por pequeño que sea su espacio, puede exprimir en macetas que lo mantendrán activo durante meses. Siga leyendo para conocer nuestro resumen de las 10 mejores verduras para comenzar.

1 espinaca perpetua

Si tiene un espacio de cultivo pequeño y la vida está ocupada, este es el cultivo para usted. Pruebe ‘Popeye’ o ‘Medania’ y coma las hojas crudas para obtener un toque de vitaminas y minerales. Espere cosechar de siete a ocho semanas después de la siembra. Elija hojas más pequeñas para la ensaladera y recuerde seguir cosechando y sus plantas seguirán dando. La cosecha perfecta para cortar y volver a cosechar, será prolífica durante todo el verano y el otoño y hasta el año siguiente, proporcionándole un suministro constante durante todo el año.

2 judías verdes enanas

Un cultivo simple de cultivar que no ocupa mucho espacio, obtendrá frijoles enanos durante todo el verano hasta octubre. Pruebe un corte y vuelva a variedades como ‘Speedy’ y la planta seguirá reponiéndose. Disponibles en variedades de color violeta oscuro y amarillo, así como en verde, las judías verdes enanas adoran un recipiente y crecen hasta una altura de 40-60 cm. Tampoco necesitan un wigwam de bambú, ya que son autosuficientes. Aún mejor, no tienen cuerdas, por lo que no te preparan tanto en la cocina.

3 tomates

Elija una variedad confiable como el ‘Costoluto Fiorentino’ acanalado, un tomate italiano de tamaño mediano que crece bien aquí en un lugar protegido orientado al sur y que también se ve bien. Siembre en interiores en marzo, luego transfiéralas a macetas más grandes en un alféizar bien iluminado, aclimatando gradualmente a las condiciones del exterior antes de plantarlas a principios del verano. Si el espacio es limitado, elija una variedad compacta de tomates cherry, como Tumbling Tom Red ‘o’ Balconi Red, que saldrán en cascada de una jardinera.

4 cebolletas

El cultivo definitivo para espacios pequeños, un par de siembras es todo lo que necesita, ya que las variedades de cosecha propia tienden a tener más fuerza, por lo que tiende a usar menos. Fáciles de cultivar y de bajo mantenimiento, no les importará si te olvidas de regarlas. Crecen rápidamente, por lo que tan pronto como tengan el tamaño de un lápiz, puede comenzar a cosecharlos para ensaladas, generalmente en unas ocho semanas. Recuerda seguir sembrándolos regularmente para un suministro constante. Elija ‘White Lisbon’ o ‘Apache’ de tallo rojo.

5 pak choi

Rápido y fácil de cultivar incluso en los espacios más pequeños, el pak choi prosperará en un contenedor si no tiene espacio para un huerto completo. Plante semillas o compre plantas jóvenes en un vivero. Puede cultivarse como un corte y volverse a cultivar, o dejarse para que se convierta en una planta madura. Las hojas tiernas jóvenes funcionan bien en ensaladas; busque las variedades de hojas amarillas y rojas. También funcionan bien en salteados y al vapor. Las hojas deben ser alegres y los tallos gruesos y firmes al tacto.

6 colinabo

En tonos de verde jade y morado oscuro, el colinabo es una adición impresionante al jardín. Rápido, fácil de cultivar y versátil, debería estar en la parte superior de su lista, ya que el sabor dulce a nuez es delicioso y es la estrella de la ensaladera de verano. Prefiere un lugar soleado y crece rápidamente, lo que la hace adecuada para la siembra cada tres o cuatro semanas para mantener un suministro regular desde finales de la primavera hasta el otoño. Puede comenzar a cosechar los bulbos tan pronto como tengan el tamaño de una pelota de golf.

7 ajo

Si tiene poco espacio, el ajo es ideal para cultivar en macetas. Tan simple de cultivar, todo lo que necesita hacer es empujar los clavos en una maceta de tierra. Una vez plantado, requiere muy poca atención. Para obtener los mejores resultados, compre “juegos” de ajo. Para preparar el ajo para el almacenamiento, cuelgue los bulbos, junto con su follaje, en manojos. Después de unas semanas, recorte los tallos y las raíces y frote la capa exterior alrededor del bulbo. Almacene en un lugar seco y bien ventilado y tendrá una excelente cantidad de ajo fresco durante los próximos meses.

8 Mizuna

La mizuna de hoja verde picante japonesa tiene hojas dentadas verdes o púrpuras que se intensifican en color a medida que se acercan a la cosecha. Las hojas de sabor suave saben un poco a mostaza. Es una ensalada ‘corta y vuelve a comer’, y una buena opción si quieres cultivar hojas frescas en invierno. “Es uno de mis favoritos para las ensaladas de primavera, otoño e invierno”, dice Sarah Raven. “Lo cultivo casi todo el año”. Siembre en primavera y luego nuevamente en agosto a octubre y obtendrá dos o tres meses de hojas.

9 hinojo

Dale un poco de sol para tomar el sol y el hinojo está rampante. El follaje plumoso y las espectaculares flores amarillas son una bonita adición al jardín, y los tallos y bulbos también saben muy bien. “Me encanta”, dice Monty Don, “tanto para comer como especialmente para mirar. La cultivo por su follaje y si se le da buena tierra, es una planta hermosa “. Es fácil de cultivar desde la semilla directamente al suelo desde junio hasta agosto. Coma dentro de las 24 horas posteriores a la recolección, una vez que los bulbos hayan alcanzado el tamaño de una pelota de tenis.

10 chiles

Cultiva algunos chiles en una jardinera soleada y cada planta producirá una docena de frutas. Hungarian Hot Wax es uno de los chiles más prolíficos y se produce durante tres o cuatro meses al año. Siembre las semillas en el interior en marzo y colóquelas en macetas cuando tengan unos 10 cm de altura y aparezcan las primeras flores. Necesitan pleno sol y un lugar protegido, así que transfiéralos afuera solo cuando haga suficiente calor. “Rellene con queso crema, tomillo y piñones, luego cocine a la plancha y sirva con una copa de vino”, dice Sarah Raven.

¿Cómo debo arreglar mi huerto?

Planifique con cuidado, pensando en sus favoritos. Luego, tenga en cuenta la cantidad de tiempo que desea dedicar a sus plantas. Es posible que desee descartar cualquier opción de alto mantenimiento. Haga una lista de las verduras que le gustaría cultivar y luego considere el tamaño de su jardín. Si hay poco espacio, recuerde que la mayoría de las verduras crecen bien en contenedores. Una vez que haya decidido lo que quiere cultivar, es hora de averiguar cómo encajarlo en su espacio. Ahora para la parte técnica: hay tres grupos de tipos de vegetales: legumbres (como frijoles y guisantes), brassicas (colinabo, mizuna, coles) y raíces (acelgas, espinacas, ajo), y la regla es que ningún miembro de cualquier grupo debe seguir a otro en el mismo grupo en el mismo terreno. Pero no necesita preocuparse por esto si está optando por macetas.

¿Qué verduras van bien juntas en un jardín?

Mire las tablas de plantación complementarias que muestran qué vegetales están felices de ser plantados uno al lado del otro. Las agrupaciones se basan en características complementarias como los hábitos de crecimiento y las necesidades de nutrientes. A los tomates, por ejemplo, les gusta estar plantados con pimientos, espinacas y cebollas, mientras que los frijoles prefieren estar cerca de los guisantes y las acelgas.

¿Cuáles son las mejores verduras para plantar ahora mismo?

El hecho de que el clima se esté volviendo más frío no significa que no puedas cultivar el tuyo. Opte por verduras de hoja verde, ya que algunas todavía se pueden sembrar a tiempo para el cultivo de invierno. Elija variedades de verduras de hoja como acelgas, espinacas perpetuas, verduras orientales como mizuna y hojas de ensalada como lechuga de cordero. Siembre a cubierto para acelerar el proceso y darles una ventaja, luego plante. Recuerde seguir recogiendo las hojas para que sigan llegando.

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